Pastel de Carne en Hojaldre

Ingredients:

• masa hojaldre 20cmx25cm
• 1kg carne picada mezcla cerdo y buey, es mas jugoso
• 1 cebolla picada
• 1 huevo batido
• 2 cucharadas mostaza de dijón
• 4 Ajos picados
• Sal
• Pimienta
• 1cucharada sopera de Especias mezcladas: curry, nuez moscada, jengibre, chili
• 2 tacitas de pan rallado
• 100gr champiñones fileteados

Preparación:

1- mezcla la carne picada con el ajo, cebolla, especias, pan rallado, sal y pimienta. Engrasa una hoja de papel de aluminio, reparte la carne sobre el papel.

2- coloca los champiñones sobre la carne picada. Enrolla la carne como un brazo de gitano. Deja que repose en la nevera una hora o más.

3- Retira el papel de aluminio y coloca la carne sobre la masa de hojaldre. Envuelve y sella la masa con algo de huevo batido o leche. Glasea la masa con el huevo batido o leche para dar brillo al plato.

4- coloca sobre una bandeja para el horno, tapa la masa con papel de aluminio y hornea a 180ºC durante 30 minutos. Retira el aluminio y cocina durante 30 minutos mas hasta que la pasa este dorada. 

Sirve tanto frío como caliente, con una buena salsa de tomate

Altermativa: Cocina la carne durante 30 minutos sin la masa. Saca del horno y deja que enfrríe totalmente. Coloca la carne dentro de la masa, usa la masa sobrante para hacer decoraciones y decora el arrollado. Hornea 30 minutos más, hasta que la masa este dorada.