Pollo asado al Limón

Adapta esta receta a la cantidad de carne que tengas. Puedes usar cuartos traseros o contra muslos de pollo. También se puede hacer solo con alitas de pollo.

Ingredientes para 2-3 personas:

• medio pollo, cortado en 4 trozos
• zumo de medio limón
• sal y pimienta
• pimentón dulce
• media taza de vino blanco

Coloca el pollo limpio sobre una fuente para el horno. Rocía con el zumo de limón, espolvorea con sal, pimienta y pimentón a tu gusto. Vierte el vino blanco en la fuente.
Si lo quieres preparar para el día siguiente, tapa la fuente con film transparente y reserva en la nevera hasta 48 horas.

Hornea a 170º durante 90 minutos.

Sirve bien caliente con su jugo, patatas y ensalada.

Para 'endiablar' el pollo, añade un poco de pimienta de cayena y mostaza al pollo antes de hornear.