Tomates secos
1 kg tomates pequeños tipo daniela o canario
sal, pimienta
vinagre balsámico
aceite de oliva
ajos machacados
Corta los tomates por la mitad y ponlos en una bandeja para el horno.
Sazona las mitades a gusto con : ajo, sal, pimienta, vinagre balsámico y aceite.
Pones la bandeja en el horno a 140ºC (no muy fuerte) durante 2-3 horas
Se conservan en un bote durante una semana.
Los puedes servir con carne asada, o en ensaladas, o poner en estofados para avivar el sabor.
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