El jengibre se ha convertido en un ingrediente imprescindible en mi cocina. Lo añado tanto a pasta como al arroz y a las patatas.
Ingredientes para 5-6 personas:
- 3 cucharadas aceite
- 3 dientes de ajo, picados
- 7 - 8 patatas peladas y cortadas a dados
- sal, pimienta
- pimentón, jengibre rallado
Método:
Calienta el aceite en una sartén y añade el ajo: cuando empieza a dorar añades las patatas y una cucharadita de sal. Cubre y cocina durante 10-15 minutos, hasta que las patatas estén cocidas pero sigan pálidas. Remueve de vez en cuando para que no se peguen.
Al final añade pimentón y jengibre rallado.
Este plato acompaña carnes y pescados.
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