Ensalada Retro de Pimientos

Una ensalada de estilo retro, decorada con olivas. Más que una receta, explico la forma de construir el plato.

Ingredientes

• 1-2 pimientos rojos, asados y pelados
• 2-3 tomates, pelados
• 1 lata de anchoas en aceite
• olivas negras
• 2 huevos duros pelados
• 3 cucharadas vinagreta
  

Compón los ingredientes por capas en un plato hondo o ensaladera.
Empieza por los pimientos cortados en tiras; seguidamente los tomates cortados en rodajas encima.
Coloca las anchoas en tiras encima de los tomates.
Decora a tu gusto con el huevo duro y olivas negras.
Rocía la vinagreta por encima de las verduras y sirve