La ensalada Falco es la ensalada que hago para acompañar a otros platos.
Todos los ingredientes para esta ensalada son básicos en mi despensa.
Para el aliño:
4 cucharadas soperas de aceite de oliva
1 cucharada sopera de Vinagre
1 cucharada de café de mostaza de Dijón
1 cucharada de café de Mayonesa
1 cucharada de parmesano rallado
Sal y pimienta
Para la Ensalada
3-4 champiñones bien prietos
1 tomate troceado
1 hoja de col tierna
lechuga
Mezcla el aliño en un cuenco grande. Incorpora los champiñones cortados en tiras finas y el tomate troceado. Mezcla bien.
Corta la col en tiras delgadas y la lechuga como prefieras. Pon las hojas cortadas sobre el aliño anterior. La ensalada está lista.
Mezlca la ensalada con una cuchara y un tenedor justo antes de servir.
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