Para este salteado necesitas hojas verdes. Pueden ser de espinaca o col, yo uso hojas de lechuga. Usa las hojas más oscuras exteriores que a menudo se tiran.
Hojas de lechuga
1 diente de ajo, picado
1 cucharada pequeña de jengibre fresco rallado
Salsa Soja
Aceite para saltear
Lava las hojas de lechuga en abundante agua. Escúrrelas y corta en finas tiras.
Pon 2 cucharadas de aceite en la sartén a calentar. Añade el ajo y el jengibre, remueve durante unos segundos. Incorpora las hojas de lechuga y saltea durante un minuto o dos.
Añade un poco de salsa Soja. Comprueba la sazón.
Sirve como plato de verdura.
Va bien con arroz frito y unas costillitas de cerdo asadas.
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