Pechugas de Pollo Tejanas

• 4 filetes de pechuga de pollo
• 4 tiras de beicon
• 50gr queso rallado
• 1 cebolla pequeña picada
• 1 guindilla picada
• Sal, pimienta

Haz el relleno:
Mezcla en un cuenco el queso, cebolla, guindilla, sal y pimienta.
Toma un filete de pechuga, rellena con 2 cucharadas del relleno. Haz un rollito con el pollo, envuélvelo con una tira de bacon y asegura con 2-3 palillos de cocina.

Haz lo mismo con el resto de los filetes. Coloca en una bandeja de horno y hornea a 200ª durante 20 minutos.
También puedes asarlos en una barbacoa durante 20-25 minutos. Para esto, envuelve los rollitos en papel de aluminio.

Sirve con una salsa de tomate picante, y patatas fritas.