Para 6-8 personas
- 500 gr macarrones
- 400 gr gamba pelada
- 4 dientes de ajo
- 4 tomates pelados
- 300 ml nata para montar
- 1 taza de vino blanco
- Perejil picado
- Sal, pimienta
- 100 gr Parmesano rallado
Hierve 500 gr se Macarrones. Escurre y reserva.
En una cacerola grande, rehoga durante 1 minuto el ajo picado y las gambas con 3 cucharadas de Aceite de oliva.
Retira las gambas y reserva en un plato.
Añade el tomate troceado a la cacerola, el vino blanco y la nata, cocina durante 6-8 minutos. Salpimienta. comprueba la sazón.
Antes de servir, incorpora el perejil picado, el queso, las gambas y los macarrones cocidos. Remueve durante 1 minuto hasta que se haya calentado.
Sirve de inmediato.
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