Hummus, Paté de Garbanzo

Plato típicamente oriental, se come en Grecia, Turquía,  Israel, etc,  como acompañante a otros platos.

Para servir como parte de una comida, con verduras crudas o trozos de pan.

• 1 lata pequeña de Garbanzos cocidos
  
• zumo de medio limón
  
• 2 cucharadas de buen aceite de oliva
  
• 1 cucharada sopera de manteca de cacahuete 
  
• 1 diente de ajo
  
• Sal y pimienta 
  
• un poco de agua para diluir

Coloca todos los ingredientes en el vaso de la batidora y tritura hasta que sea una mezcla suave. Comprueba la sal, añae un poco de agua si es necesario. Tiene que quedar una consistencia cremosa, para untar verduras o pan.

Opcional: puedes añadir una punta de guindilla si te gusta un poco picante.