Curry Cremoso de Garbanzos

Este curry es muy suave y se puede servir con carne o pescado a la plancha.
Es muy fácil y rápido de cocinar; se puede preparar en 30 minutos.
Si quieres una opción vegetariana, se puede servir con puré de patatas o pan.

Ingredientes para 4:

• 400 gr garbanzos cocidos
• 1 cebolla picada
• 100 ml nata para cocinar
• 1 cucharada sopera de curry en polvo
• ajo picado
• Jengibre rallado, 1 cucharada

Rehoga la cebolla 7 minutos a fuego muy suave con un poco de aceite. Añade el ajo, el jengibre y el curry molido. Rehoga durante 30 segundos y añade los garbanzos con su jugo, un vasito de agua y la nata. Deja que se cueza unos 15 minutos.
Sirve caliente como acompañamiento.