Esta receta me la dió una Mujer francesa que vivió su infancia y juventud en Algeria, hasta que todos los Europeos fueron expulsados a partir de 1963.En Algeria había una importante colonia de inmigrantes de Baleares, que por supuesto no podían vivir sin su querida sobrasada.
Es muy fácil y rápida de hacer y necesitas apenas tres ingredientes, que más se puede pedir.
Ingredientes para 4
300 gr espaguetis
150 gr sobrasada
aceite de oliva
Cuece los espaguetis en abundante agua durante 6-8 minutos hasta que estén cocidos al dente.
Caliente un poco de aceite de oliva en una sartén y añade la sobrasada, deslía la sobrasada con un tenedor, incorpora la pasta y mezcla. Cuando la pasta está caliente está listo para servir.
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